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  • 政府信息公开

    2021年第35周湖南省生活必需品市场运行平稳

    发布时间:2021-09-01 字体:[大 中 小]

    据监测,湖南省生活必需品市场运行平稳。重点监测的12大类生活必需品呈“444持平态势,涨跌幅均未超过1%。其中,粮食蔬菜、食用油蛋类价格环比(以下皆同)上涨;水果禽类、奶制品肉类价格下降;食盐食糖水产品、饮用水价格持平。73174个食用农产品价格上升的73个,较前一周少了22,占41.95%;下降83个,较前一周18个,占47.70%;持平的18个,较前一周多了4,占10.34%

    分行业看,批发环节,65个价格中23个上涨,占35.38%35个下降,占53.85%6个持平,占9.23%。零售环节,73个价格中32个上涨,占43.84%31个下降,占42.47%10个持平,13.70%。农贸环节,36个价格中17个下降,占47.22%18个上涨,占50%1个持平,占2.78%

    分波段看,环比跌幅在5%-8%以内的6个、2%-5%以内的24个、在2%以内的53个;涨幅在2%以内的52个、在2%-5%之间的12个、5%-10%以内的6个;10%-16%以内的3;剩余18个持平

    一.肉禽蛋品类

    1、猪肉零售价格稳中有降

    全省猪肉市场供应充足,需求平稳,本周猪价稳中有降。监测显示,肉类零售价格0.03%,基本持平。其中,鲜猪肉零售均价26.67/公斤,0.6%。猪精瘦肉(一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)零售均价33.78/公斤,下降0.24%,较去年同期61.67/公斤下降了27.89,波动范围:36.24/公斤-30.99/公斤。本周牛、羊肉零售价均较前一周变动不大,鲜牛肉零售均价95.4/公斤,0.03%鲜羊肉零售均价80.59/公斤,0.02%

    随着天气转凉,猪肉消费回暖及学校开学,集体采购量增加,加之后期中秋、国庆节日消费提振,预计后期全省猪价有止跌回升的可能。

    2、禽蛋类零售均价涨跌互现

    本周全省禽蛋类市场供需平稳,价格总体呈平稳运行态势,涨幅均未超过1%。监测显示,全省鸡蛋零售均价12.03/公斤,0.08%。禽类零售均价27.81/公斤,下降0.14%。其中,白条鸡售均价29.09/公斤、微跌0.07%;白条鸭零售均价26.53/公斤,弱降0.19%

    临近开学及食品加工厂中秋备货需求增大,预计中秋节前鸡蛋价格将维持小幅涨势。

    二、蔬果水产类

    1、蔬菜零售均价弱涨

    本周苦瓜、黄瓜等蔬菜外运货源减少,采购价格上涨,本地品种逐渐退市,动全省蔬菜价格稳中略涨。监测显示,全省蔬菜零售均价7.18/公斤,上涨0.14%,较前一周收窄0.84个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种,15132持平,叶菜类、瓜菜类葱蒜类涨多跌少甘蓝类茄果类跌多涨少;根茎类、豆类涨跌互现。其中苦瓜涨幅在6%-7%以内,黄瓜涨幅在2%-3%以内,生姜、蒜头、韭菜、山药、芹菜和莲藕等13个品种涨幅2%以内;菜花、莴笋、辣椒和圆白菜等8个品种幅在2%以内;大白菜、南瓜、豆角和土豆4个品种跌幅在2%-4%以内;冬瓜跌幅在6%-7%以内;西兰花和胡萝卜持平

    冬瓜每公斤(下同)价格2.93元,当期价格最低的蔬菜。冬瓜、白萝卜、南瓜、豆芽、圆白菜、大白菜、土豆、胡萝卜价格低于5元;黄瓜、洋葱、茄子价格低于6元;油菜青椒、莴笋、西红柿价格低于7元;苦瓜西葫芦生菜、豆角辣椒价格低于8元;韭菜大葱菜花价格低于9元;芹菜价格低于10元;西兰花蒜头、山药、莲藕、菠菜、生姜价格在10-14元以内。生姜每公斤13.11元,仍依旧是当期价格最高的菜。

    天气转凉,有利于蔬菜生长,后期蔬菜市场供应量增加,预计全省菜价可能呈略有下跌趋势。

    2、水果零售均价稳中略跌

    全省果品市场供给充足,品类多样,本周水果零售价格稳中略跌。监测显示,水果零售均价18.53/公斤,略跌0.16%。重点监测的11种水果零售价格551持平,柑橘、哈密瓜、香蕉、菠萝和梨分别下降6.01%2.07%0.51%0.43%033%;桃、西瓜、葡萄、荔枝和苹果分别上涨2.56%2.28%0.48%0.15%0.09%,跌幅均未超过1%;樱桃持平。

    当前本地时令水果集中上市,品种丰富且供应集中,预计后期全省果价将继续呈缓慢下行态势。

    3、水产品零售均价继续持平

    全省水产市场货源充足,供需平稳,总体均较前一周继续持平。监测显示,本周水产品零售均价50.42/公斤,持平。重点监测的8种水产品零售价格431持平其中草鱼、大黄鱼鲢鱼大带鱼分别上涨0.41%0.18%0.13%0.02%;鲫鱼、和虾分别下降0.39%0.09%0.06%;鲤鱼持平。

    随着海洋伏季休渔期结束,海产品捕捞量将会增大水产市场持续供应充足,预计后期全省水产品价格下降可能性较大

    三、粮油奶制品类

    1、粮食零售价格稳中弱涨

    全省粮食市场供应充足,体价格稳中弱涨。监测显示,本周粮食零售均价5.82/公斤,上涨0.17%。其中,大米零售均价5.46/公斤,上涨0.18%;面粉零售均价6.17/公斤,持平

    预计后期全省粮食市场需求平衡,粮呈平稳运行态势

    2、食用油零售均价微幅波动

    全省食用油市场货源充足,供需平稳,价格较前一周稳中略涨。监测显示,本周食用油零售均价为17.29/升,上涨0.12%。其中,菜籽油零售均价为16.84/花生油零售均价为23.69/,分别上涨0.18%0.17%调和油14.74/、豆油零售均价为13.88/,均持平。

    预计后期全省食用油价格仍继续在合理区间内波动 

    3、奶制品零售均价稳中微跌

    全省奶制品市场品种丰富、供求稳定,整体均价较前一周微跌0.14%监测显示,重点监测的6奶制品零售价格42涨,其中,巴氏杀菌奶(鲜牛奶)灭菌奶(常温奶)分别上涨0.14%0.05%外,国产品牌婴幼儿奶粉中老年奶粉酸奶国外品牌婴幼儿奶粉零售均价分别下降0.23%0.22%0.06%0.05%,涨跌幅均未超过1%

    预计后期全省奶制品市场价格保持平稳运行,波动不会太大

    四、盐糖水饮类

    全省副食品类市场运行继续保持平稳运行。食盐食糖饮用水零售均价为5.39/公斤8.09/公斤和饮用水零售均价3.3/升,均持平

    预计后期全省副食品类价格仍呈平稳态势。


     附表:2021825日-31日湖南省主要商品周价格汇总表

    商品

    单位

    本周价格

    上周价格

    环比(%)

    粮食(零售)

     

    5.82

    5.81

    0.17

    大米

    /公斤

    5.46

    5.45

    0.18

    面粉

    /公斤

    6.17

    6.17

    0

    食用油(零售)

     

    17.29

    17.27

    0.12

    豆油

    /

    13.88

    13.88

    0

    花生油

    /

    23.69

    23.65

    0.17

    菜籽油

    /

    16.84

    16.81

    0.18

    调和油

    /

    14.74

    14.74

    0

    肉类(零售)

     

    70.12

    70.14

    -0.03

    猪肉

    /公斤

     

     

     

    精瘦肉

    /公斤

    33.78

    33.86

    -0.24

    牛肉

    /公斤

     

     

     

    牛腿肉

    /公斤

    93.52

    93.55

    -0.03

    羊肉

    /公斤

     

     

     

    羊腿肉

    /公斤

    83.05

    83.01

    0.05

    猪肉(零售)

     

    26.67

    26.83

    -0.6

    鲜猪肉

    /公斤

    26.67

    26.83

    -0.6

    禽类(零售)

     

    27.81

    27.85

    -0.14

    白条鸡

    /公斤

    29.09

    29.11

    -0.07

    白条鸭

    /公斤

    26.53

    26.58

    -0.19

    蛋类(零售)

     

    12.03

    12.02

    0.08

    鸡蛋

    /公斤

    12.03

    12.02

    0.08

    奶制品 (零售)

     

    108.55

    108.7

    -0.14

    牛奶

    /

     

     

     

    灭菌奶(常温奶)

    /

    14.4

    14.38

    0.14

    巴氏杀菌奶(鲜牛奶)

    /

    18.72

    18.71

    0.05

    酸奶

    /公斤

    17.13

    17.14

    -0.06

    婴幼儿奶粉

    /公斤

     

     

     

    国外品牌婴幼儿奶粉

    /公斤

    274.07

    274.22

    -0.05

    国产品牌婴幼儿奶粉

    /公斤

    210.84

    211.33

    -0.23

    中老年奶粉

    /公斤

    116.14

    116.4

    -0.22

    食盐(零售)

     

    5.39

    5.39

    0

    食盐

    /公斤

    5.39

    5.39

    0

    食糖(零售)

     

    8.09

    8.09

    0

    食糖

    /公斤

    8.09

    8.09

    0

    水产品(零售)

     

    50.42

    50.42

    0

    鲤鱼

    /公斤

    23.76

    23.76

    0

    鲢鱼

    /公斤

    23.33

    23.3

    0.13

    草鱼

    /公斤

    24.74

    24.64

    0.41

    鲫鱼

    /公斤

    28.18

    28.29

    -0.39

    大带鱼

    /公斤

    53.19

    53.18

    0.02

    大黄鱼

    /公斤

    55.2

    55.1

    0.18

    /公斤

    84.05

    84.1

    -0.06

    /公斤

    110.88

    110.98

    -0.09

    牛肉(零售)

     

    95.4

    95.43

    -0.03

    鲜牛肉

    /公斤

    95.4

    95.43

    -0.03

    羊肉(零售)

     

    80.59

    80.57

    0.02

    鲜羊肉

    /公斤

    80.59

    80.57

    0.02

    蔬菜(零售)

     

    7.18

    7.17

    0.14

    叶菜类

    /公斤

     

     

     

    油菜

    /公斤

    6.16

    6.11

    0.82

    芹菜

    /公斤

    9.05

    8.96

    1

    生菜

    /公斤

    7.39

    7.33

    0.82

    大白菜

    /公斤

    4.47

    4.61

    -3.04

    菠菜

    /公斤

    11.86

    11.85

    0.08

    甘蓝类

    /公斤

     

     

     

    圆白菜

    /公斤

    4.33

    4.4

    -1.59

    西兰花

    /公斤

    10.52

    10.52

    0

    菜花

    /公斤

    8.98

    9.16

    -1.97

    根茎类

    /公斤

     

     

     

    白萝卜

    /公斤

    3.37

    3.38

    -0.3

    土豆

    /公斤

    4.48

    4.6

    -2.61

    生姜

    /公斤

    13.11

    12.93

    1.39

    胡萝卜

    /公斤

    4.87

    4.87

    0

    莲藕

    /公斤

    11.14

    11.04

    0.91

    莴笋

    /公斤

    6.34

    6.46

    -1.86

    山药

    /公斤

    11.06

    10.95

    1

    瓜菜类

    /公斤

     

     

     

    黄瓜

    /公斤

    5.57

    5.44

    2.39

    冬瓜

    /公斤

    2.93

    3.13

    -6.39

    苦瓜

    /公斤

    7.12

    6.68

    6.59

    西葫芦

    /公斤

    7.32

    7.26

    0.83

    南瓜

    /公斤

    3.48

    3.58

    -2.79

    豆类

    /公斤

     

     

     

    豆角

    /公斤

    7.72

    7.93

    -2.65

    豆芽

    /公斤

    4.29

    4.26

    0.7

    茄果类

    /公斤

     

     

     

    西红柿

    /公斤

    6.69

    6.66

    0.45

    茄子

    /公斤

    5.99

    6.04

    -0.83

    辣椒

    /公斤

    7.78

    7.91

    -1.64

    青椒

    /公斤

    6.19

    6.2

    -0.16

    葱蒜类

    /公斤

     

     

     

    洋葱

    /公斤

    5.71

    5.73

    -0.35

    蒜头

    /公斤

    10.55

    10.42

    1.25

    韭菜

    /公斤

    8.03

    7.95

    1.01

    大葱

    /公斤

    8.78

    8.72

    0.69

    水果(零售)

     

    18.53

    18.56

    -0.16

    苹果

    /公斤

    11.63

    11.62

    0.09

    香蕉

    /公斤

    7.8

    7.84

    -0.51

    葡萄

    /公斤

    16.72

    16.64

    0.48

    柑橘

    /公斤

    8.45

    8.99

    -6.01

    /公斤

    9.06

    9.09

    -0.33

    西瓜

    /公斤

    5.84

    5.71

    2.28

    菠萝

    /公斤

    9.32

    9.36

    -0.43

    /公斤

    9.62

    9.38

    2.56

    荔枝

    /公斤

    13.63

    13.61

    0.15

    哈密瓜

    /公斤

    9.46

    9.66

    -2.07

    樱桃

    /公斤

    102.3

    102.3

    0

    饮用水(零售)

     

    3.3

    3.3

    0

    饮用水

    /

    3.3

    3.3

    0

     

     






      

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