政府信息公开

2022年第10周（2月28－3月6日），湖南省生活必需品市场供应充足，价格涨跌有序，涨跌幅均未超过1%。重点监测的12大类生活必需品呈“6跌2涨4持平”态势。其中，肉类、蛋类、水产品、蔬菜、禽类和食糖价格环比（以下皆同）下降；食用油和奶制品价格上涨；水果、食粮、食盐和饮用水价格持平。73种170个食用农产品价格下降106个，较前一周多了16个，占62.35%；上升的54个，较前一周少了19个，占31.76%；持平的10个，较前一周多了3个，占5.88%。

分行业看，批发环节，63个价格中31个下降，占49.21%；28个上涨，占44.44%；4个持平，占6.35%。零售环节，71个价格中41个下降，占57.75%；24个上涨，占33.80%； 6个持平，占8.45%。农贸环节，36个价格中34个下降，占94.44%；2个上涨，占5.56%。

分波段看，环比跌幅在5%-12%以内的13个，在2%-5%以内的26个，在2%以内的67个；涨幅在2%以内的32个，在2%-5%之内的15个，在5%-13%之内的7个；其余10个持平。

一、肉禽蛋品类

1、肉类零售价整体下降

本周，全省肉类零售价整体下降，猪牛羊肉零售价格均呈降势。监测显示，肉类零售价格61.6元/公斤，下降0.55%。其中，鲜猪肉零售均价26.17元/公斤，下降2.39%，较前一周回落1.21个百分点；后腿肉零售均价25.5元/公斤，下降2.15%。鲜牛肉零售均价98.3元/公斤，鲜羊肉零售均价88.81元/公斤，分别下降0.48%和0.31%。

现阶段生猪供给总体充足，消费需求相对平淡，预计下周全省猪肉价格仍小幅回落。

据悉，国家发改委将会同有关部门立即启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地积极收储。据初步统计，目前北京、江西、湖北、重庆、云南、陕西、宁夏等地已启动收储，其余地方也将于近期启动。2022年全国上半年商品猪供给充裕特征依然明显，周期低点可能会出现在四五月份，价格可能较行业平均成本线低30%左右，预计自2022年三季度起国内猪肉供需过剩形势将会逐渐好转。

2、禽蛋类零售价齐降

本周，全省禽蛋类零售价齐降。监测显示，禽类零售均价27.51元/公斤，下降0.15%，其中，白条鸡零售均价29.33元/公斤，白条鸭零售均价25.69元/公斤，分别下降0.14%和0.12%。目前，鸡蛋市场供应较充足，经销商库存量较多，补货意愿偏低，本周全省蛋类零售价格下降。鸡蛋零售均价12.85元/公斤，下降0.46%。

短期内鸡蛋供应较充足，市场消费平稳，预计下周全省鸡蛋零售价格仍稳中有降。

二、蔬果水产类

1、蔬菜零售价止涨回落

天气回暖，蔬菜上市量不断增加，部分菜品进价下调，本周全省蔬菜零售价止涨回落。蔬菜零售均价8.64元/公斤，下降0.23%，较前一周回落1.87个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种17降12涨1持平。其中，甘蓝类和葱蒜类价格全线下降，叶菜类和根茎类跌多涨少，瓜菜类价格涨多跌少，豆类和茄果类价格全线上涨。本周菠菜和油菜分别下降6.04%和5.04%，苦瓜、胡萝卜和菜花降幅在2%-4%以内，圆白菜、生姜和莲藕等12个品种降幅在2%以内；芹菜、莴笋和冬瓜等6个品种涨幅在2%-5%以内，辣椒、黄瓜和豆芽等6个品种涨幅在2%以内；白萝卜持平。

白萝卜每公斤（下同）价格2.77元，为当期价格最低的蔬菜。南瓜、大白菜、圆白菜、冬瓜、豆芽、土豆和胡萝卜价格低于5元；洋葱价格低于6元；油菜价格低于7元；莴笋价格低于8元；西葫芦和菜花价格低于9元；生菜、莲藕和芹菜价格低于10元；生姜、黄瓜、茄子、西兰花、韭菜、蒜头、菠菜、大葱、山药、西红柿、青椒、苦瓜、辣椒和豆角价格在10元-16元以内。豆角每公斤15.94元，为本周当期价格最高的菜。

随着气温不断回升，北方设施蔬菜和南方应季鲜菜进入采收旺季，蔬菜种类及供应量逐步增多，预计下周全省蔬菜价格仍将呈小幅下降趋势运行。

2、水果零售均价持平

本周全省水果市场供应稳定，消费平稳，水果零售均价持平。监测显示，水果零售均价11.02元/公斤，持平。重点监测8种水果零售价格5跌3涨，其中，芒果、苹果、香蕉、柑橘和菠萝价格分别下降0.95%、0.84%、0.48%、0.25%和0.19%；葡萄、西瓜和梨价格分别上涨0.11%、0.4%和0.66%。

随着春季时令水果相继上市，预计下周全省水果零售价格略有下降。

3、水产品零售价略降

本周水产品供应相对充足，市场消费趋于平稳，全省水产品零售价格略降。监测显示，水产品零售均价31.98元/公斤，下降0.37%。重点监测的8种水产品零售价格6跌2涨，其中，除大带鱼和河蟹价格分别上涨0.06%和0.58%外，对虾、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大黄鱼和鲢鱼价格分别下降2.3%、1.06%、0.62%、0.56%、0.38%和0.23%。

短期内水产品货源充足，市场供需平稳，预计下周水产品价格以稳为主。

三、粮油奶制品类

1、粮食零售均价持平

本周全省粮食市场供应充足，粮食零售均价持平。监测显示，粮食零售均价5.86元/公斤，持平。其中，大米零售均价5.43元/公斤，面粉零售均价6.29元/公斤，均持平。

预计下周全省粮食价格以稳为主，不会出现较大波动。

2、食用油零售均价变动不大

本周食用油供应充足，全省食用油零售均价变动不大。监测显示，食用油零售均价为17.19元/升，上涨0.12%。其中，除花生油23.45元/升，下降0.04%外，豆油零售均价13.38元/升、调和油15.03元/升和菜籽油16.88元/升，分别上涨0.38%、0.13%和0.06%。

预计下周全省食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

3、奶制品零售均价稳中略涨

本周全省奶制品市场品种丰富，需求平稳，奶制品整体均价较前一周上涨0.32%。监测显示，重点监测的6种奶制品零售价格4涨1降1持平，其中，中老年奶粉、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、国外品牌婴幼儿奶粉和国产品牌婴幼儿奶粉零售价格分别上涨0.58% 、0.54%、0.35%和0.17%；灭菌奶（常温奶）下降0.21%；酸奶持平。

目前，全省奶类品种丰富，供应充足，预计后期奶制品零售价仍以稳为主。

四、盐糖水饮类

全省副食品类供应充足，市场运行较平稳。其中，食糖零售均价为8.18元/公斤，下降0.12%；食盐零售均价5.6元/公斤，饮用水零售均价3.23元/升，均持平。

预计后期全省副食品类价格仍在合理区间内波动。

附表：2022年2月28日－3月6日湖南省主要商品周价格汇总表